BabÁy

CAGNULARI IGT

Il Babáy era il componente più anziano e saggio della famiglia, cui si doveva il massimo rispetto.
Cagnulari in purezza, prodotto con uve selezionate e raccolte con vendemmia tardiva. Alla vista è rosso rubino intenso. All’olfatto è complesso, persistente, intenso, caldo, con sentori di frutti rossi e prugna cotta. Al gusto è decisamente caldo, intenso persistente e morbido.
Al Babáy si deve dare del “Voi”.